Tuntuuko sinusta joskus siltä, että ruokakaupassa
ostoskärryyn ja kotona ruokapöytään päätyy aina muutamat samat vaihtoehdot? Etenkin
kauppojen runsaiden kasvisvuorien keskellä turvaudut tuttuihin kurkkuun,
tomaattiin, paprikaan ja salaattiin. Ja kun joskus kaupassa olet inspiroitunut
mukavan näköisestä vihanneksesta ja innoissasi suunnittelet laittavasi siitä
vaihtelevaa ja terveellistä ruokaa, jonkin ajan päästä kyseinen rehu muistuttaa
itsestään jääkaapissa kasvattamillaan versoilla? Ja sitten kun puoliksi
kompostoitunut ex-vihannes on kärrätty biojäteastiaan, sama juttu toistuu taas
seuraavalla kerralla…
Monien viimeaikaisten keskustelujen perusteella meitä ylläolevaan joukkoon kuuluvia on aika paljon. Itse tunnustan noin käyvän erityisesti juuresten kanssa. Pullotettu sekavihannes-/punajuuri- tai jopa hapankaalimehu kyllä uppoaa solujani ilostuttamaan helposti, mutta jostain syystä vihannesosastolta käyttöön päätyvät yleensä samat tutut vaihtoehdot. Suurimpana syynä on varmasti suunnittelemattomuus. Usein kauppaan mennessä mitään listaa ei ole, tai vaikka olisikin, ei siinä ole mietitty, mitä seuraavaksi laitetaan ruuaksi. Eikä siinä yksittäinen selleri tai lantun palanen paljon sitten auta.
Monien viimeaikaisten keskustelujen perusteella meitä ylläolevaan joukkoon kuuluvia on aika paljon. Itse tunnustan noin käyvän erityisesti juuresten kanssa. Pullotettu sekavihannes-/punajuuri- tai jopa hapankaalimehu kyllä uppoaa solujani ilostuttamaan helposti, mutta jostain syystä vihannesosastolta käyttöön päätyvät yleensä samat tutut vaihtoehdot. Suurimpana syynä on varmasti suunnittelemattomuus. Usein kauppaan mennessä mitään listaa ei ole, tai vaikka olisikin, ei siinä ole mietitty, mitä seuraavaksi laitetaan ruuaksi. Eikä siinä yksittäinen selleri tai lantun palanen paljon sitten auta.
Eipä siis muuta kuin tuumasta toimeen: jo kauppalistaa
tehdessä netti auki, siellähän niitä ihania reseptejä on sivutolkulla. Jos
tämäkään ei innosta tarpeeksi, ystävät avuksi: on kiva kokeilla jotain
sellaista, jonka joku on jo hyväksi todennut. Ja jos ihan pro-tason inspiraatiota
haetaan, kannattaa perustaa ystävien tai vaikka töissä kahvitaukoporukan kesken
”reseptipiiri”, jossa viikoittain jokainen testaa jonkun vinkkaamaa reseptiä.
On mukavaa vaihtaa kokemuksia kokkailuista ja siinä samalla omat tottumukset
monipuolistuvat.
Olen nyt itse ottanut haasteen vastaan ja aion kokata joka
viikko yhden uuden kasvisvoittoisen ruuan. Kaikenlaisia kasvisruokareseptejä
saa laittaa tulemaan myös sähköpostilla sini.rantama(at)gmail.com. Parhaiten
maistuneet jaan muidenkin iloksi tulevien blogikirjoitusten yhteydessä J
Tässä ensimmäisenä Hilkalta saatu ihana juuressosekeitto.
Oman maun mukaisessa suhteessa:
-
bataattia
-
porkkanaa
-
palsternakkaa
-
juuriselleriä
Mausteeksi chiliä (myös tuore käy),
mustapippuria, yrttimaustetta ja halutessa myös valkosipulia.
Kuorimiseen ja pilkkomiseen ei mene kuin
15 minuuttia, kiehuminen vie toisen mokoman ja soseutus sauvasekoittimella pari
minuuttia. Eli edes se omassa päässä kehitelty kiireen tuntu (ks. huhtikuun
blogiteksti) ei ole esteenä tämän herkullisen ja terveellisen keiton
tekemiselle. Valmiin keiton sekaan voi halutessaan laittaa raejuustoa, fetaa
tai vaikka mozzarellaa, nam!
Herkullista syksyä toivotellen,
Sini